CARATTERISTICHE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosa tenue leggermente mosso con note di ciliegia e lampone
VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene generalmente nella prima settimana di Settembre. Dopo un’accurata selezione, le uve vengono raccolte a mano, riposte in casse e immediatamente trasportate in cantina per essere lavorate.
PROCESSO PRODUTTIVO: Pressatura soffice degli acini e fermentazione a 14-15°C in serbatoi in acciaio inox. Il vino ottenuto viene messo subito in bottiglia per preservare il perlage di fine fermentazione.
TENORE ALCOLICO: 12,5% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
ABBINAMENTI: Formaggi di media stagionatura, delicati antipasti e grigliate di carni bianche.
